La crescente consapevolezza del fatto che le risorse del nostro pianeta non sono inesauribili, ha avviato la diffusione di buone pratiche per ridurre gli sprechi in ogni settore. Dal cibo che mangiamo all’acqua che beviamo fino alle fonti di energia che utilizziamo, siamo coinvolti in prima persona per dare il nostro contributo come individui, famiglie, aziende e paesi.
Accanto allo spreco, l’altro tema di interesse mondiale in questi mesi è l’inquinamento dato dalle plastiche che attanagliano i nostri mari e fiumi. L’invasione delle microplastiche ha intaccato anche il cibo di cui ci nutriamo, giungendo ad essere uno dei principali temi per ogni agenda del futuro.
L’UE ha decretato il divieto alla commercializzazione di bicchieri, piatti e posate monouso dal gennaio 2021, tuttavia nessuna limitazione è stata imposta per le bottiglie in plastica e per gli altri contenitori che rappresentano la maggioranza dei rifiuti plastici.
In Europa l’obiettivo per il 2025 è il riciclaggio del 50% dei rifiuti in plastica prodotti, tuttavia questo obiettivo sembra insufficiente poiché solo in Italia il consumo delle sole bottiglie di plastica dedicate all’acqua si attesta intorno agli 11 miliardi di pezzi, alle quali si deve aggiungere 1 miliardo di bottiglie per le bibite.
I tentativi di produrre bottiglie in plastica compostabile (PLA) o bioplastica, sono in atto da diversi anni: le bioplastiche sono ricavate dall’amido di mais o dall’alga agar agar o ancora dalla canna da zucchero e hanno il vantaggio di poter essere smaltite nei rifiuti organici. Il processo produttivo tuttavia ha ancora costi elevati e la filiera di recupero per la gestione di bottiglie 100% vegetali sarebbe comunque ancora assente, inficiando gli sforzi dei produttori.
La riduzione delle bottiglie di plastica al momento passa attraverso la responsabilità personale e di enti e aziende. Sulla scia di questo impegno, abbiamo scelto di disincentivare l’utilizzo delle bottigliette e dei bicchieri di plastica in azienda durante il lavoro, dotando ogni sala riunione di una caraffa in vetro con tappo in silicone ed ogni persona di una borraccia in alluminio personalizzata.
Ogni sorso di acqua è un bene prezioso e noi crediamo che vada trattato con cura.